最高級ワイン探します：Wine de NY　～クリスティーズ主催　『オスピスドボーヌ　ワインテイスティング』センチュリーコート丸の内～

掲載記事

雑誌
Winart ワイナート
2009年7月号掲載
オークションワインの買い方

Wine and New York

ワインコンサルタントとして、日本・韓国・ニューヨークを舞台に講師、執筆、コンサルティングアドバイスなど多方面で活躍する、渡辺順子のワインのお話。
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2008.10.8

ブルゴーニュの小さな街 Beaune（ボーヌ）市は、世界最古の歴史と規模を誇るワインのチャリティーオークションで知られています。毎年11月に開かれるHospices de Beaune（オスピスドボーヌ）オークションを約1ヶ月後に控えた10月、ワインの世界的権威を迎えてのオスピスドボーヌワイン・テイスティングイベントが東京で開催されました。このイベントにスペシャルゲストとして招聘されたのは、ロンドンのMaster of Wine（マスター・オブ・ワイン）学会会長であり、オスピスドボーヌオークションを運営するChristie's（クリスティーズ）のシニアコンサルタントも務めるAnthony Hanson(アンソニー・ハンソン）氏と、Christie'sの世界ワイン部門を統括するDavid Elswood（ディビッド・エルスウッド）氏のお二人です。さらにこの日のために、赤8種類、白4種類、計12種類ものオスピスワインがボーヌ市より直輸入されました。オスピスドボーヌはその畑のほとんどが特級畑と一級畑からなり、葡萄も良質であることから、例年ブルゴーニュの一流の造り手ワインにもひけをとらない素晴らしい出来となっています。そのワインを12種類も一度にテイストし、さらにオスピスドボーヌを熟知した世界レベルの専門家二人から話を聞くことができるということで予約が殺到、キャンセル待ちが出る人気を博しました。イベントの会場となったのは、威風ある外観と華麗な造りで国の重要文化財にも指定されている「センチュリーコート丸の内」プライベートパーティスペース。誇り高き伝統を現代に紡ぐオスピスワインにふさわしい素晴らしい空間で、この夜にあわせて用意された特別料理をいただきながらのイベントとなりました。ゲストのお二人からは、ブルゴーニュやオスピスワインについての伝統や特徴の説明、さらにオークションの歴史、またボトルではなく樽単位で売られるオスピスドボーヌのオークションの仕組みについて、多くの興味深い話を聞くことができました。当日のお客様は金融関係、企業経営、またワインバー経営など幅広い業種、業界の方が集まられました。中には自宅に数千本のワインを蒐集しているというコレクターの方もいらっしゃるなど、いずれもかなりのワイン愛好家の方ばかり。ゲストの話にも、積極的に質問がよせられ、またテイスティングは、同じ銘柄でビンテージが異なるワインの色・味を比較したり、ビンテージが同一で畑が隣り合ったもの同士を比較したりと、12種類ものワインが揃ったこの貴重な機会を存分に活かしたものとなりました。どなたも真剣な面持ちでグラスを手にされ、オスピスワインを深く堪能されていました。また、オスピスドボーヌのワインはボトルに自分の好きな名前を入れられることでも知られていますが、このボトルについても皆様たいへん興味を持たれたようで、3時間を過ぎてもまだまだ話が尽きずに大いに盛り上がりを見せました。最後はDavid氏から「日本の方々はあまり話さないし質問もしない。静かに講義を聴くのでたくさん話さないといけない、と聞いてきたけれど、まったく違いました（笑）。皆さんのような素晴らしい方々と今日テイスティングを一緒にできて光栄です」とコメントも出され、名残を惜しみながらの締めくくりとなりました。

(写真　上段左から) 入り口の看板 / 当日の通訳、Anthony Hanson氏、David Elswood氏、Fifth（フィフス）America代表原田典子氏 / ヴィンテージ違いの同じワイン / 名前を入れられるオスピスワインボトル / クォンタムリープ取締役吉田浩一郎氏 / Fifth Japan代表水谷美香氏 / クォンタムリープ代表取締役岡田龍氏 / 当日出された食事 / 赤ワインボトル / 白ワインボトル / 当日の会場の様子 / おみやげのお菓子 / テイスティングするゲストの二人 / イベント主催メンバー
【ワイン】 (白） MEURSAULT-CHARMES 1er Cru Cuvee de Bahezre de Lanlay 2006 MEURSAULT GENEVRIERES 1er Cru Cuvee Philippe le Bon 2004 CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru Cuvee Francois de Salins 2005 BATARD-MONTRACHET Grand Cru Cuvee Dames de Flandres 2005 (赤) BEAUNE 1er Cru Cuvee Dames Hospitalieres 2005 VOLNAY-SANTENOTS 1er Cru Cuvee Jehan de Massol 2005 POMMARD Cuvee Dames de la Charite 2005 BEAUNE 1er Cru Cuvee Nicolas Rolin 2003 CORTON Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay 2002 CORTON Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay 1999 CLOS DE LA ROCHE Grand Cru Cuvee Georges Kritter 2005 MAZIS-CHAMBERTIN Grand Cru Cuvee Madeleine Collignon 2003
（料理メニュー）イタリア産プロシュートとグリッシーニ大分産平目のセヴィーチェトマトとモッツァレラ　バジルの香りアボガドピューレとマグロのタルタルサーモンオレンジ風味フロマージュ各種牛もも肉のマリネ	グジェール（サラミとオリーブ、鴨のスモークとコルニッション）ポテトのガレットとキャビアオニオンのキッシュ牛サーロインのタリアータ金目鯛のブイヤベース仕立て若鶏の赤ワイン煮車えびとホタテ貝のフリカッセ
主催: クリスティーズ、フィフス、クォンタムリープ
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